Готовлю креветки под пиво с терияки
Что нужно: креветки королевские очищенные, соевый соус, соус терияки, перец горошек (лучше смесь перцев), чеснок 5-6 маленьких или 3-4 больших головки как у меня, шпажки (не обязательно), укроп сушеный (лучше свежий)
1. Креветки мариновал на 30 мин в соевом соусе, он у меня слишком соленый, поэтому разбавил водой.
2. Креветки нанизываем на шпажки, чеснок разминаем ножом, как это делает Гордон Рамзи )) но можно и просто покрошить, главное не мелко!
3. На разогретую сковородку с оливкомым маслом кладем чеснок, поджариваем его до золотистой корочки и убираем (выкидываем) - он нам не нужен!
4. Кладем креветки и с каждой стороны буквально по 40-50 сек жарим
5. Посыпаем сухим укропом и поливаем терияки, но без фанатизма, просто струйкой по креветкам. Кому как нравится, если сильно налить будут сладкие угольки, мне с ними нравится. Перчим.
6. Наливаем вкусное пиво и смотрим хорошее кино! Профит!
p.s. с терияки аккуратно, на сковороде этот соус быстро пригорает, поэтому держать по вкусу.
